बेकन मासु उत्पादन गर्न मेसिन - स्वचालित बहुकार्यात्मक जमे भएका मासु स्लाइसिङ मेसिन

       

आज हामी तपाईलाई एउटा नयाँ उत्पादन परिचय गराउन चाहन्छौं-स्वचालित मल्टिफंक्शनल फ्रोजन मीट स्लाइसर, यो मेसिनले मासुका ठूला टुक्राहरूलाई निश्चित मोटाईको टुक्राहरूमा प्रशोधन गर्न सक्छ, यदि तपाईं बेकन बनाउन चाहनुहुन्छ भने, यो एक उत्कृष्ट मेसिन हो।

जमेको मासु स्लाइसर परिचय

आवेदन दायरा: 

होटल, रेस्टुरेन्ट, क्यान्टीन, मासु प्रशोधन यार्ड र अन्य एकाइहरूको लागि उपयुक्त।

कार्य सिद्धान्त:

फ्रोजन मीट स्लाइसरलाई मटन स्लाइसर, मटन स्लाइसर पनि भनिन्छ। जमेको मासु स्लाइसरको कार्य सिद्धान्त तुलनात्मक रूपमा सरल छ, त्यो हो, स्लाइसरको तीखो काट्ने सतह प्रयोग गरेर, जमेको मासुलाई थोरै अनुपात वा चौडाइ अनुसार टुक्रामा काटिनेछ, स्लाइसिङ मोटाई 0-5mm सम्म समायोज्य हुन्छ। ..

विनिर्देशहरू प्रयोग गर्नुहोस्:

१, काट्नको लागि मासुको मोटाई समायोजन गर्नुहोस्, हड्डी बिना जमेको मासु प्यालेटमा राख्नुहोस् र प्रेसर प्लेट थिच्नुहोस्।

2, जमेको मासुको लागि उत्तम काटन तापमान -4 ~ -8 डिग्री बीचमा छ।

3, पावर अन गरेपछि, पहिले चक्कु प्लेट सुरु गर्नुहोस्, त्यसपछि बायाँ र दायाँ स्विङ सुरु गर्नुहोस्।

4, दौडँदा आफ्नो हातले सीधै ब्लेडमा नजानुहोस्, गम्भीर चोटपटक लाग्न सजिलो हुन्छ।

5, काट्न कठिनाइहरू भेट्टाए, चक्कु किनारा मुख जाँच गर्न मेसिन रोक्नुहोस्, ब्लेड तिखार्न चक्कु शार्पनर प्रयोग गर्नुहोस्।

6, शटडाउन पछि बिजुली आपूर्ति अनप्लग गर्न आवश्यक छ, र उपकरणको निश्चित स्थितिमा झुण्ड्याउनुहोस्।

7,साप्ताहिक रूपमा स्विङ गाइड पट्टीमा लुब्रिकेटिङ तेल थप्न आवश्यक छ, ब्लेड तिखार्न चक्कु ग्राइन्डर प्रयोग गर्नुहोस्।

8, उपकरणलाई सिधै पानीले धुन कडाइका साथ निषेध गरिएको छ! मेसिन भरपर्दो आधारमा हुनुपर्छ।

प्रयोगको लागि सावधानीहरू:

1. जमेको ताजा मासु लगभग -5 पगाल्नु पर्छ℃फ्रिजरमा 2 घन्टा अगावै टुक्रा पार्नु भन्दा पहिले, अन्यथा यसले मासु भाँच्ने, चकनाचुर हुने, भाँचिने र मेसिन सहज रूपमा हिँड्ने वा स्लाइसरको मोटरलाई जलाउने कारण बनाउँछ।

2. जब मोटाई समायोजन गर्न आवश्यक छ, माथिल्लो टाउकोको स्थिति जाँच गर्न आवश्यक छ समायोजन गर्नु अघि बाफल प्लेट छुदैन।

3. सफा गर्नु अघि, बिजुली आपूर्ति अनप्लग गर्नुहोस्, पानीले नधुनुहोस्, सफा गर्नको लागि भिजेको कपडा मात्र प्रयोग गर्नुहोस्, र त्यसपछि खाना स्वच्छता कायम राख्न दिनको एक पटक सुक्खा कपडाले पुछ्नुहोस्।

4. अवस्थाको प्रयोग अनुसार, लगभग एक हप्ताको समय चक्कु गार्ड प्लेट सफा गर्न, भिजेको कपडाले सफा गर्न र त्यसपछि सुख्खा कपडाले सुक्खा सफा गर्न आवश्यक छ।

5. मासु असमान मोटाई वा बढी भाँचिएको मासु काट्दा, तपाईंले चक्कुलाई तिखार्नुपर्छ, ब्लेडलाई तिखार्न पहिले सफा गर्नुपर्छ, ब्लेडमा तेलको दाग हटाउनुहोस्।

6. अवस्थाको प्रयोग अनुसार, हप्तामा एक पटक ईन्धन भर्ने, स्वचालित स्लाइसरले प्रत्येक इन्धन भर्नेले ईन्धन भर्नु अघि बेयरिङ प्लेटलाई इन्धन भर्ने लाइनको दायाँ छेउमा सार्न आवश्यक छ, ट्रिप अक्ष इन्धनमा अर्ध-स्वचालित स्लाइसर। (कुकिंग तेल नथपाउन सम्झनुहोस्, सिलाई मेसिनको तेल थप्नु पर्छ)

7. मुसा र काक्रोचहरूले मेसिनलाई नष्ट गर्नबाट जोगाउन हरेक दिन सफा गरेपछि स्लाइसर बन्द गर्न कार्डबोर्ड बक्स वा काठको बक्स प्रयोग गर्नुहोस्।

चक्कु तिखार्दै:

एक आदर्श सेक्शनिंग चक्कुको ब्लेडले दुई समतल काट्ने सतहहरू बीचको सीधा पातलो रेखा बनाउनु पर्छ। एउटा धारिलो सेक्शनिङ चक्कुले प्याराफिन खण्डहरू 2 माइक्रोन सम्म र कम्प्रेस नगरी निरन्तर स्ट्रिपहरूमा काट्नेछ। यदि ब्लेड सेल भन्दा बाक्लो छ भने, यसले सेललाई काट्ने भन्दा बढी क्षति पुर्याउँछ। त्यसकारण, चक्कु तिखार्न एक आवश्यक सीप हो जुन सेक्शनिंग प्रविधिहरू अभ्यास गर्दा अभ्यास र महारत हुनुपर्छ।

त्यहाँ धेरै प्रकारका तीखा ढुङ्गाहरू छन्; प्राकृतिक, कृत्रिम वा प्लेट गिलास। प्राकृतिक ग्राइन्डिङ स्टोन: शुद्ध अशुद्धता र कडा मसीको ढुङ्गाको बनावटलाई सावधानीपूर्वक छनोट गर्न उपयुक्त हुन्छ, अलिकति नरम र कडा रूपमा प्रयोग गरिन्छ।"मोटो पीस"; कडा र चिल्लो रूपमा प्रयोग गरिन्छ"राम्रो पीस".औद्योगिक इस्पात पीसने पत्थर; त्यहाँ विभिन्न प्रकारका विशिष्टता र ग्रेडहरू छन्, उत्कृष्टताको एकरूपता, सामान्यतया उत्कृष्ट स्टिल ग्राइन्डिङको हिस्टोलोजीमा भन्दा बढी।"मोटो पीस", ग्यापमा ठूला स्लाइसहरूको ब्लेडमा भएको भारी क्षतिलाई पीस गर्न प्रयोग गरिन्छ।

प्लेट गिलास: ग्राइन्डिङ स्टोनका लागि उपयुक्त साइज काट्नुहोस्, ग्राइन्डिङ स्टोन सतहमा लिड अक्साइड र अन्य एब्रेसिभ्स भएको हुनुपर्छ, जस्तै साधारण ग्राइन्डिङ स्टोन प्रयोग गर्ने तरिका, फाइदा भनेको ग्राइन्डिङ पाउडर वा ग्राइन्डिङको फरक मिठापन परिवर्तन गर्नु हो। पेस्ट, को लागी एक गिलास प्लेट मा प्रयोग गर्न सकिन्छ"मोटो पीस", "पीस मा"or "राम्रो पीस"संग।

ह्वाइटस्टोनको साइज स्लाइसिङ चक्कुको साइज र प्रकार अनुसार फरक हुन सक्छ, पीस गर्दा पातलो स्नेहक, साबुन पानी वा पानी थप्न आवश्यक छ, तेल राम्रो छ, ह्वाइटस्टोन पछि घर्षण र साना धातु शेभिंगहरू सफा गर्नुपर्छ। अतिरिक्त तेल र पानीको निकासलाई सहज बनाउन ह्वाइटस्टोनलाई ह्वाइटस्टोनको वरिपरि खाँचो भएको बक्समा राखिएको भए राम्रो हुन्छ। ढुङ्गामा माटो वा धुलो पर्नबाट जोगाउन प्रयोग पछि तुरुन्तै ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। यस्तो धूलो हटाउन असफल हुँदा ढुङ्गालाई क्षति पुर्याउन सक्छ र ब्लेडलाई तिखार्ने बेलामा चिप गर्न सक्छ।